Bio Negin

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Dein orientalisches Superfood-Gewürz aus nachhaltigem Anbau

  • Original Persischer Safran der Qualitätsstufe Negin
  • Aus biologischem Anbau
  • Ohne Pestizide oder Konservierungsstoffe
  • Umweltfreundliche Verpackung: Metalldöschen oder im Edlen Glas mit Korkenverschluss
  • Intensiver, süßlich herber Geschmack
  • Optimal für Fisch- und Fleischgerichte, orientalische Rezepte, Risotto oder Paella
Verfügbar ab: Bald erhältlich!
Kategorie:

Die Wärme des Orients auf deinem Teller: Jetzt Safran Online kaufen.

Du liebst orientalisch zubereiteten Reis, aromatische Soßen und Marinaden oder ofenfrisches Knuspergebäck? Du träumst davon, dass deine selbstgekochten Speisen genauso köstlich schmecken, wie in deinem Lieblingsrestaurant? Du willst deinen Gerichten eine einzigartig schmackhafte Note verleihen, welche deinen Gästen auf ewig in Erinnerung bleibt? Dann würze deine Speisen ab sofort mit unserem Safran Bio und zaubere Gerichte, die durch eine aufregende und hochgradig aromatische Note begeistern. Jetzt original persischen Safran kaufen!

Unsere Safran Produkte: Alles zu Anbau, Ernte und Herkunft

Safran gilt seit jeher als eines der kostbarsten Gewürze der Welt. Dies liegt vor Allem an dem hohen Ernteaufwand. Für einen Ertrag von 1 kg Bio Safran werden rund 200.000 Safran Pflanzen benötigt. Da sich die Safranfäden innerhalb der Blütenblätter befinden, müssen die Blüten händisch geöffnet und die Narben einzeln isoliert werden. Im Ghaenat, dem süd-östlichen Teil der iranischen Chorasan Region, haben Safran Herkunft und Anbau eine lange Tradition. Von diesem legendären Ort stammt unser Premium Safran.

Safran kaufen: Was ist Safran Negin?

Der Begriff Negin bezeichnet eine ganz bestimmte Qualitätsstufe des Safran Gewürzes. Im Gegensatz zur Sorte Sargol, werden beim Safran Negin nicht nur die Spitzen der Safranfäden für das Produkt herangezogen, sondern fast die komplette Stempellänge. Dies garantiert einen besonders feinen Geschmack, der sich hervorragend in die natürliche Komposition deiner Gerichte einfügt.

Premium Bio Safran bestellen – was unsere Produkte so besonders macht:

Du träumst davon die schmackhaftesten Safran Gerichte zuzubereiten? Unser iranischer Safran Negin wird deine Kochkünste auf das nächste Level heben. Laut ISO-Norm 3632-2 besticht unser Bio Safran Negin durch folgende Qualitätsmerkmale:

  • Aromastärke ca. 50 (Safranal)
  • Bitterkeit ca. 95 (Picrocrocin)
  • Färbekraft ca. 240 (Crocin)

Die Safran-Qualität wird mit dem Crocin-Wert als Ausdruck der Färbekraft spektrofotometrisch gemessen. Die internationale ISO-Norm teilt das Gewürz in Klassen von 1 bis 4 ein, die höchste Safran-Qualität hat einen Absorptionswert von über 190 (DAZ_16-2019):

  • Klasse I: Crocin-Wert > 190
  • Klasse II: Crocin-Wert 150 bis 190
  • Klasse III: Crocin-Wert 110 bis 190
  • Klasse IV: Crocin-Wert 80 bis 110

Der von uns angebotene Safran liegt in der Klasse I.

Achtung, falscher Safran – worauf du beim Safran kaufen achten solltest:

Nicht überall wo Safran drauf steht, ist auch echter Safran drin! So handelt es sich beim im Handel erhältlichen Safran Pulver oft lediglich um Gewürzmischungen in minderwertiger Qualität. Wir empfehlen dir Safran ausschließlich in Form von Fäden zu kaufen. Falls diese jedoch eher nach eingerollten Blättern aussehen, hältst du leider ebenfalls „falschen Safran“ in den Händen: Die Blütenblätter der Färberdistel. Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, legen wir dir Negin Safran aus unserem Shop ans Herz: 100% echt. 100% rein.

Safran Geschmack – ein Genuss bei deftigen und süßen Speisen

Unser Safran Negin aus Persien ist die erste Wahl, wenn du deinen Gerichten ein besonderes Finish verleihen möchtest. Egal ob Risotto, Paella oder Gebäck: Eine Messerspitze Safran genügt, um Speisen einen goldenen Anstrich und einen aromatisch kräftigen Geschmack zu verleihen. Mit unserem Safran Bio speisen deine Gäste wie Könige.

Safran Wirkung – ist Safran gesund?

Das Safran Gewürz gilt als eines der ältesten Superfoods der Welt. Denn der sogenannte Crocus sativus war bereits im alten Orient für seine Heilkräfte bekannt. Das in Safran enthaltene Safranal wirkt beispielsweise als natürliches Antidepressiva, da es den Serotonin Spiegel anhebt. Wusstest du, dass Safran außerdem vor Krebserkrankungen schützt, die Fettverbrennung ankurbelt und positiv auf die Libido einwirkt?

Das rote Gold Persiens – ein Titel, den Safran zurecht trägt. Das Gewürz der Könige wird möglicherweise auch bald dein Leben bereichern. Du möchtest das nächste Essen mit deinen Lieben in ein wahres Festmahl verwandeln? Dann probiere unseren original persischen Safran. Jetzt Negin Safran online bestellen!

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